最近の冷凍食品は驚くほどおいしい。解凍方法さえ間違っていなければ、作りたてと錯覚するほどのできばえだ。フリーズドライ製法のインスタントコーヒーも、フィルターコーヒー並の味に近づいているといってもいい。
今回口にした冷凍の寿司には参った。東京都内の安い寿司屋で食べるより数倍うまい。できばえが握りたての寿司そのまんまなのである。

小樽愛の寿司 ふうどりーむず TVでも話題の冷凍寿司:北海道食の旬暦
ネタが北海道直産ということもあると思うのだが、下手な店に足を運ぶなら、これを冷蔵庫に忍ばせておいて、気が向いたときに食した方がよっぽどいい。
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